二十世纪七十年代，生物化学与生理学合称生理生化教研室，2010年成立生物工程学科组（下设生物化学教研室和微生物学教研室），“生物工程学科组生物化学教研室”更名为“生物化学与生物工程学科组”，2019年4月机构设置调整，“生物化学与生物工程学科组”更名为“生物化学教研室”。现有专职教师10人，其中教授4人，副教授5人，讲师1人；具有博士学位教师7人，正在攻读博士学位教师1名，具有硕士学位教师2人；硕士生导师7名，博士生导师2名；多名教师具海外访学经历（美国、德国、日本），现有人员6人主持/完成国家自然科学基金，1人主持国家社会科学基金。
教研室现承担本科生《生物化学》《分子生物学》《医学生物学》等课程，研究生《分子生物学》《细胞生物学》《高级生物化学》《环境微生物学》《生物技术进展》等课程的教学任务；开展教学改革和科研项目研究；指导学生参加国家级相关技能知识竞赛；参与中西医结合硕士点建设/博士点申报等工作。
