文革前，生理病理药理组成三理教研室。1973年，生理与解剖组织胚胎生物化学四合一，组成正常人体学教研室。1977年，生理与生物化学合并，称生理生化教研室。上世纪80年代中期生理学独立出来形成生理教研室，2013年改名为生理学学科组，2019年组成生理学教研室。

教研室现有专职教师7人，兼职教师17人。专职教师中教授2人，副教授4人，讲师1人，教学效果优良。教研室坚持教学改革，承担省级、校级教学研究课题多项，获江西省教学成果奖1项，校级教学成果奖多项，主编、副主编及参编教材50余部，发表教学研究论文多篇。承担的主要课程有《生理学》《解剖生理学》《高级生理学》《神经生理学》等，省级精品资源共享课程1门，省级研究生优质课程1门，校级慕课1门，校级双一流课程2门。

同时力求教学与科研并重，专职教师中博士生导师1人，硕士生导师5人，承担各级各类科研课题60余项，发表论文100余篇，其中SCI论文10余篇，培养硕士研究生30余名。